Viva la Vida ★

好久沒有發文了～

最近因為新型冠狀病毒...

好吧！

我還是習慣叫他武漢肺炎

不管是家人、朋友、同事都變得很不愛出門

連聚餐都超難約的QAQ

假日也常常都是窩在家不想出門

但！民以食為天

偏偏這天氣又超適合來一碗川味牛肉麵啊！

要怎麼窩在家又能享受一碗熱騰騰的牛肉麵呢？

登愣！

有在看我文章都知道（？）

老協珍不單單只有補品啊雞精類

之前也體驗過不少老協珍的產品

TOMMI湯米 米漢堡、老協珍熬湯粥結合魚肉煮粥、熬湯麵、佛跳牆...

沒想到老協珍這次開大絕

連道地川味牛肉麵都有啊～～～

快來開箱給大家看

滿滿的真空漂亮包裝

一字排開

內容物有：川味牛肉包、牛肉湯包、拉麵包、辣油包

一盒裡面共有三人份

如果要說牛肉麵的靈魂是什麼

當然就非濃郁的湯頭莫屬

老協珍使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮！真d用心！

看看這個色澤我都餓了！

而我吃牛肉麵除了第一口先喝湯之外

麵條也超重要！

老協珍這次嚴選較有嚼勁的拉麵

用生麵條保留最佳口感

我真的很想趕快煮不要介紹了啊～

但是！

這包使用牛腱子心的牛肉包怎麼可以不給他畫面？

老協珍這次下重本除了使用牛腱子心之外

為了使每塊入口牛肉呈現筋、肉完美比例，堅持耗時手工切塊，獨創「滾刀塊切法」

不破壞筋肉紋理又能使肉塊立體厚實，烹調過程軟嫩且更容易入味，完美詮釋筋、肉黃金比例！

我先擦個口水......

最後！

就是這包採用頂級四川大紅袍和香料的辣油包啦！

老協珍這次打造香、辣、紅兼具的極品辣油

我口水都要滿出來啦～

開煮！

這次另外準備的食材還有蛋跟蔬菜

我習慣自己煮麵都一定要尬蛋跟青菜

才比較健康啊ＸＤ

別忘了牛肉湯包跟牛肉都要先拿到室溫解凍唷！

第一步

煮一鍋滾水放入拉麵，用筷子把麵輕輕攪散

拉麵的部分是生麵不需解凍唷！

接著等水沸騰後煮個三分鐘，就可以將麵瀝乾放入碗中！

第二步

滾水不浪費！

接著下青菜與雞蛋，煮到喜歡的熟度就可以撈起備用

第三步

將川味牛肉、牛肉湯倒入鍋中以小火慢慢加熱至沸騰

千萬不要用大火喔！不然湯頭乾惹怎抹辦啦～

原以為牛肉會少少的～

沒想到份量很足啊！

待加熱完成後就可以起鍋備用！

第四步

再將剛剛燙好的青菜與雞蛋還有牛肉放置碗中

運用美感盡可能的擺得像外面賣得一樣XDD

再將牛肉湯倒入擺好盤的碗中！

第五步

加入老協珍獨門辣油！

但辣油的辣度很高，所以不吃辣的人也可以省略這個步驟喔！

登愣～

一碗原汁原味、無添加味精的老協珍川味牛肉麵就完成啦！

我對我的半熟蛋相當滿意呀～～～

開吃！

第一口先品嚐道地川味的濃郁湯頭

哇～湯頭喝起來自然鮮甜不膩口

因為老協珍的獨門辣油恰到好處很是加分！

接著是Q彈麵條

每一口麵條都充分吸收了牛肉湯汁捏～

再來是使用滾刀塊切法的牛腱子心

我超愛半筋半肉！

黃金比例果然名不虛傳！

加上老協珍特製辣油的川味牛肉麵，味道的層次更上一層！

這牛腱子心不得了！真的！

不僅入味口感十分軟嫩還越嚼越香濃！

能在家享用這麼有水準的一碗川味牛肉麵真的好幸福

還不快手刀買起來？

老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/Product/OND019

老協珍官網 https://lxz.com.tw